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青枣
青枣

  青枣(qing zao)

  青枣又称为蜜枣,不同于大陆的红枣,多产于台湾,海南南方等地,果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。

  一、药用价值

  1.养颜美容

  青枣果实鲜甜,各类营养丰富,青枣的作用能助消化,具有净化血液养颜美容等保健作用。

  2.美白皮肤

  青枣中含有大量维生素C维生素C是一种抗氧化剂,可以有效减少皮肤暗沉及黑色素形成的功效。

  3.预防缺铁性贫血

  青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇的功效,妇女和儿童尤其适宜食用。

青枣

  二、营养价值

  台湾青枣又称蜜枣,不同于大陆的红枣,果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质,尤其维生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的 20倍,堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。

  三、相克属性

  枣+葱:易导致消化不良

  枣+海蟹:一起吃容易患寒热病

  枣+鱼+葱:一起吃会消化不良

  枣+银鱼:令人腰腹作痛

  枣+牛奶:影响蛋白质的吸收

  枣+玄参:功能相克

  枣+虾皮:一起吃会中毒

  四、适宜人群

  适宜人群:

  一般人群均可食用青枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用青枣。

  禁忌人群:

  有宿疾者应慎食青枣,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用青枣,便秘患者应慎食,糖尿病人应少食青枣。

  五、食用指南

  青枣杂粮藕汤

  主料:藕100g、青枣50g

  辅料:白砂糖适量、鸡精适量、高粱米适量、花生(炒)适量、荞麦适量

  做法

  步骤1:准备好杂粮,我准备的有生荞麦子、高粱米、花生这三种

  步骤2:将杂粮用水洗净控水备用

  步骤3:将青枣用水洗净

  步骤4:去核切小丁放入碗中

  步骤5:将藕用活水洗净

  步骤6:切小块放入盘中

  步骤7:在锅中放入适量清水,放入杂粮

  步骤8:用中火煮至汤汁颜色变化

  步骤9:放入一小碗清水

  步骤10:放入青枣块和藕块,改小火煮

  步骤11:待清香溢出放入白砂糖、少量鸡精调味即可

  步骤12:接下来就是享用美味了

  青枣杂粮藕汤烹饪技巧

  1、放入青枣和藕块后要改小火才会更入味