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绿豆饼
绿豆饼

  绿豆饼(lv dou bing)

  绿豆饼,采用纯天然东北绿豆为原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生。绿豆饼不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷。绿豆饼是大众喜爱的健康食品,距今已有百年以上的历史。

绿豆饼

  一、药用价值

  1.补充钾元素

  绿豆饼中含有大量钾元素,能够补充因为流汗等流失的钾元素。

  2.清热益气

  绿豆饼是属于凉性食物,能够达到清热益气之效。

  3.解毒排毒

  绿豆饼中含有的绿豆,能够对农药中毒等起到解毒之效。

  二、营养价值

  绿豆又叫青小豆,是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力,四季皆可。

  三、相克属性

  绿豆饼+狗肉:一起吃会胀破肚皮

  四、适宜人群

  脾胃虚寒的不宜食用绿豆饼。

  五、食用指南

  绿豆粥

  原料:绿豆40克糯米面100

  调味品:白砂糖15克

  做法:

  1、绿豆洗干净,放入锅中煮熟,捞出放入碗中,调入白糖;

  2、拌匀,用勺子压成泥;

  3、面团揉匀下成25克一个的小剂子,用手捏出窝状;

  4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央;

  5、放入饼模中,用手压平;

  6、将饼模口朝下,倒出饼坯;

  7、放入蒸笼中蒸7——10分钟即可。

  温馨提示:绿豆要煮的烂一点,去皮的绿豆口感更好!