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营养价值更高的五大绿色蔬菜

编辑:郭晓| 2018-04-23 22:49
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  多吃绿色蔬菜是很多人有的健康营养观念,但你是不是也很好奇,那么多绿色蔬菜中,谁才是王中王呢?今天蔬菜大全专家就来帮你盘一盘。我们根据蔬菜的热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目,对各类蔬菜进行打分,下面让我们来看看那些营养价值排名前五的绿色蔬菜吧。

  1、甘蓝菜

营养价值更高的五大绿色蔬菜

  深颜色蔬菜是人们获得维生素C的主要来源。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍,此外,它还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂,如维生素E与维生素A前身物质(β—胡萝卜)。所以经常食用甘蓝菜,能够增强人的活力,强身健体。

  2、萝卜缨

营养价值更高的五大绿色蔬菜萝卜缨

 

  萝卜的营养价值大家不陌生,但你知道吗?萝卜缨的营养价值也很高哦!它的维生素K含量是远远高于其他食物的,是人体摄取天然维生素K必不可少的一样蔬菜。它的膳食纤维含量也很高,可预防便秘、预防结肠癌,所以民间有句俗语说:“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”。萝卜缨最简单的方法就是洗净蘸酱吃,大家可以尝试下。

  3、莴苣

营养价值更高的五大绿色蔬菜莴苣

  莴苣清香爽口,肉质嫩,是一种常见的,也十分受人喜爱的蔬菜。莴苣的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,对于人体健康可以说是十分重要了。

  4、菠菜

营养价值更高的五大绿色蔬菜菠菜

  每天食用菠菜,可以摄取到足够你摄取的维生素K和叶黄素,这些营养元素能帮助我们维持日常的健康。另外它还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素,可以说是非常全面的营养素摄入源,所以菠菜还有“营养模范生”之称,可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。

  5、西兰花

营养价值更高的五大绿色蔬菜西兰花

  西兰花又名花椰菜,虽然有白、绿两种(大家习惯性把绿色的称为西兰花)。其中绿色的较白色,含有的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等,被誉为“蔬菜皇冠”呢。所以,常吃西兰花,可是能补充更多营养元素哦!

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